sabato 30 novembre 2013

MUFFIN DI SPAGHETTI ALLA CREMA DI CARCIOFI E SALSICCIA

Oggi, complice anche il brutto tempo ed il clima rigido mi metto di nuovo ai fornelli... Ho voglia di preparare qualcosa di particolare, un piatto unico di buon gusto e ovviamente non ho voglia di spendere troppi soldi...



lunedì 18 novembre 2013

ARANCINI DI RISO

Leggendo un libro del Commissario Montalbano scritto da Camilleri, mi è venuta voglia di preparare i famosissimi ARANCINI DI RISO Siciliani... Non ho seguito alla lettera la ricetta presente nel libro, ma il risultato è statp davvero ottimo!!!


sabato 16 novembre 2013

PASTA CON POLLO AL CURRY E CAVOLO BRONZINO

Vi propongo una pasta economica e ricca di gusto...con 5 uero realizzerete un piatto incredibile che potrà saziare fino a 4 persone...


mercoledì 13 novembre 2013

CROSTINO DI POLENTA

Questa sera vi propongo un modo sfizioso per poter utilizzare della polenta avanzata del giorno prima... è perfetto per un aperitivo o per una cena veloce senza troppe pretese, ma vi assucro che è buonissimo!!!


martedì 12 novembre 2013

RISO PROFUMATO AGLI SCAMPI

In piazza del mercato ho trovato degli scampi bellissimi ed a buon mercato... quale miglior occasione per cucinare un buon risotto?!?!?!


lunedì 11 novembre 2013

MAIALE BRASATO AL VINO ROSSO

Ho ancora da cucinare della carne di spalla di maiale, un taglio poverissimo (circa 3 euro al kg) ma squisito se cucinato a medie temperature e per molte ore. Questo tipo di cottura aiuta a far sciogliere tutti i nervi e rende la carne morbidissima, che si scioglie in bocca...La Preparazione è semplicissima.


sabato 9 novembre 2013

ENCHILADAS

Questa sera mangio messicano...accompagnato da una splendida corona ghiacciata....


CARNITAS

Giornata libera... pochi euro nelle tasche... posso preparare un incredibile piatto messicano, la carnitas. Un taglio di carne povero, una preparazione succulenta e gustosissima usata per farcie tortillas, tacos ed enchiladas... ma per prepararla ci vogliono almeno 5 ore!!!


SALSA ENCHILADAS

Oggi cucino messicano... vi propongo questa gustosissima salsa, facilissima da preparare anche se occorre un pochino di tempo...


venerdì 8 novembre 2013

NUGGETS DI CONIGLIO

Vi suggerisco questo modo di fare il coniglio fritto... forse un pò più lungo per la preparazione, ma una volta pronto sarà sfiziosissimo per una cenetta easy, bevendo una birretta gelata davanti alla TV.



giovedì 7 novembre 2013

PURE' RICCO

Ecco a voi la ricetta per preparare un rapidissimo e gustoso purè di patate cremoso!





mercoledì 6 novembre 2013

TORTA DI RISO AI FUNGHI

Mi è avanzato del risotto ai funghi... con una piccola aggiuntina possiamo riutilizzarlo preparando una bella torta, ottima come contorno o tagliata a pezzetti per un piccolo aperitivo...